农药残留检测方法

将待测样品浸泡于提取溶剂中，若有必要可以加以振荡，以加速扩散，适用于吸附在样品表面的农药以及叶类样品中的非内吸性农药。

将一定量的样品置于匀浆中，加入提取剂快速匀浆几分钟，然后过滤出提取溶剂，净化后进行分析，尤其适用于叶类及果实样品，简便快速。

大多是大多数农药是脂溶性的，一般采取提取脂肪的方法，适用于谷物及其制品、干果、脱水蔬菜、茶叶、干饲料等样品，无水乙醚或石油醚等溶剂提取效率高，操作方便，需要注意含水量过高的水果，蔬菜，不宜作为分析对象。

向溶液试样加入非极性或水溶性的溶剂，用振荡等方法来辅助提取试验中的溶质，适合液态样品。常用非极性的溶剂有正乙烷、苯、乙酸乙酯；常用的水溶性溶剂有二氯甲烷、甲醇、乙、丙酮以及水，不需要昂贵的设备和仪器，操作简便。

超声波是一种高频率的声波，利用空能作用产生的能量，用容器将各类食品中含有残留农药提取出来。适用溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮、二氯甲烷、本等，简便提取温度的提取效率高，提取时间短。

主要有手柄和萃取头两部分构成，萃取头是涂有不同吸附剂的溶融纤维，选择的原则基本上是“相似相溶原理”。

利用超临界流体高密度、黏度小、渗透能力强的特点，快速高效的将被测物从样品基质中分离。通过升压升温达到超临状态，在该状态下萃取样品。对热不稳定，难以发挥发性的烃类、非极性酯溶化合物、二氧化碳、水、乙烯、丙酮、乙烷等可进行族选择性萃取，萃取物不会改变其原来的性质，萃取过程简单，易于调节，萃取装置较昂贵，不适合分析水样和极性较强的物质。

适用于土壤、食品、饲料中等固体物中的有机物、植物及肉类食品中的农残提取，简单快速。

是在较高的温度和压力条件下用有机溶剂进行萃取，1）适用于固体和半固体样品，2）在食品分析中比较广泛应用，3）提取复杂的生物基质中有机氯农药，4）处理中毒样品，5）有机溶剂用量少，6）样品处理短，7）回收率好，8）处理中毒样品如氟乙酰胺、毒鼠强，更显示出其萃取快速的优越性。

能同时进行制备、萃取或净化样品；1）特别适合食品中污染物及农残分析，2）几乎囊括了所有固体样品3对于很难匀浆和均质的样品，尤其适于处理。