豆类制品有:腐乳豆腐、豆豉、豆脂、纳豆、豆浆、豆腐干、油炸豆干等。
豆制品出厂检验项目有:净含量、感官、水分(腐乳检测)、氨基酸态氮(腐乳检测)、水溶性无盐固形物(腐乳检测)、食盐(腐乳检测)、微生物检验大肠菌群。
豆制品出厂检验化验室仪器设备有:
1、电子分析天平
称量范围0-220g;精度0.1mg;样品称量必备仪器
广泛用于玻璃器皿的干燥,实验样本、食品、化学物质的热变性、热硬性、热软化、水分排除,生物工程中器皿、器具的干热杀菌,电子元器件的干燥、老化。
3、超净工作台
满足现代化工业、光电产业、生物制药以及科研试验等领域对局部工作区域洁净度的需求
4、生物显微镜
观察生物切片、生物细胞、细菌以及活体组织培养、流质沉淀等也可以观察其他透明或者半透明物体以及粉末、细小颗粒等物体的精密光学仪器
5、恒温培养箱
培养各种微生物或者组织、细胞等生物体。
6、高压蒸汽灭菌器
利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠地消毒灭菌的设备,可对实验室器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌。
7、恒温水浴锅
应用于干燥,浓缩,蒸馏,浸渍化学试剂,浸渍药品和生物制剂,也可用于水浴恒温加热和其他温度试验
8、PH计
用来测定溶液酸碱度值的仪器。